蜂蜜能耐長久保存的原因，是因為蜂蜜本身是"過飽和溶液"。
讓壞菌在蜂蜜中沒有生存與活動空間。
所以在合適的條件下保存的蜂蜜，可食用的期限能超過兩年~
蜂蜜保存，必須使用可密閉、非金屬的容器，建議擺放在常溫乾燥處即可。
使用時要避免外界多餘水分進入容器內、使用完畢記得緊閉容器。
不然過多的額外水分跑進蜂蜜，有可能會讓蜂蜜變的稀釋，造成腐敗變質喔!!
1、飽和溶液 (saturated solution)
是指在一定溫度、一定量的溶劑下，不能再溶解某種溶質的溶液。
2、過飽和溶液 (supersaturated solution)
是由於溫度的升高或降低，比飽和溶液含有更多溶質的溶液。
