這可由需求與生產兩方面來切入。
在春初，這萬物復甦生長的時節。
北部大多數時間還是處於濕冷的天氣中
在這種氣候中，花朵是很難分泌花蜜供小蜜蜂採收的！
而這時台灣南部天氣相對溫暖與穩定，
此時也正是龍眼果樹正開花的季節。
台灣的氣候與風土環境，
造就了龍眼蜜獨有的濃厚香氣與甜美
也是在目前的蜂蜜市場上的主力。
所以為了一年的生計與希望有好的產量，
造成台灣蜂農在這個時候，
都會將自家的蜜蜂全部搬運到南部的龍眼果園，
借居在當地，直到花期結束！
這就是每年蜂農去南部大拜拜的原因。
愛蜂園家的小蜜蜂們目前也全數搬運到南部去了，
希望能採收到足夠的蜂蜜，
讓支持愛蜂園的朋友們，
可以有新鮮、優質的當季蜂蜜使用。
