(季節限定)蜂蜜漬嫩薑
食材： 當季的嫩薑
用量： 喜歡吃多少就買多少
調味料 龍眼蜂蜜、話梅(幾顆即可)、少許鹽巴
step1： 當季的嫩薑先清洗乾淨。
step2： 加入適量鹽巴醃漬3小時，稍微脫去水分以便入味。
step3： 濾乾醃漬過程中跑出的水分，若怕太鹹可以稍微用冷開水清洗。
step4： 放入幾顆話梅一起醃漬增添風味。
step5： 加入足夠的龍眼蜂蜜攪拌均勻。
step6： 攪拌好龍眼蜂蜜的嫩薑，放入保鮮盒放在冰箱，耐心等待一天入味就完成囉！
口感：冰冰涼涼很清脆，甜中帶辣很清爽，炎炎夏日超開胃！
※薑是好取得好料理又養身的好食材，搭配蜂蜜中和辣味，每天吃一點對身體很好喔！
小要訣：
A、想要有一點酸味的朋友，可以加一點點醋一起拌勻。
B、嫩薑有季節限制，農曆5月出產的最嫩也比較不辣口喔。
C、成品務必冷藏、建議一次製作14天內能吃完的份量就好。
