天然蜂蜜的保存期限
關於這問題眾說紛紜~~
天然蜂蜜算是比較特別的農產品，
不像蔬菜、水果之類的作物，
保鮮期較短。
也不需要另外加工，
就有相對較長的保質期~
但是在小農我的看法是，
既然是農產品，當然是趁新鮮吃，風味與營養才會最佳。
雖然天然蜂蜜相對大多數的農產品來說耐久保存，
但是本身的營養與風味，
還是會隨著過久的存放而慢慢的衰退喔!
而且天然蜂蜜耐保存不變質的情況，
是建立在本身含水量低屬於過飽和溶液的條件上。
在這種條件下壞菌很難在其中生存。
所以保存在空氣中濕度較高的環境；
或是使用時讓多餘的水分跑進天然蜂蜜中，
破壞了保存條件，
天然蜂蜜也是會變質腐壞的!!
雖然現在因為法規的關係，
蜂蜜產品的瓶身標示，
大多有加註保存期限。
但是小農給大家建議是，
最好購買自己能在短期內使用完的份量，
當你吃完後再購買需要的用量，
趁天然蜂蜜最新鮮、最有營養的時候吃完最棒喔!
